Ledena juha od avokada

Recept s bloga Laka kuharica
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2011 http://lakakuharica.blogspot.com/

Vrijeme pripreme: 15 min
Vrijeme hlađenja: 2-3h
Gotovo za: 15min
Porcija: 4-6
Složenost: lako, brzo, unaprijed, vege
 
SASTOJCI:
3 zrela avokada, oguljena, bez koštice
2 žlice soka od limuna
1 čajna žlica šećera
½ čajne žlice soli
⅛ čajne žlice bijelog papra
½ jalapeno papričice, sjeckane
¼ luka, sitno sjeckanog
2 šalice povrtnog bujona od 1 kocke
1 šalica vrhnja
 
PRIPREMA:
1. Avokado izrezati na komade, staviti u mikser.
2. Sok limuna, šećer, sol, papar, papričicu i luk dodati.
3. Pola količine povrtnog bujona dodati, sve miksati oko 2 minute ili dok smjesa ne bude ujednačena i glatka, kao pire. Juhu iz miksera prebaciti u prikladnu porculansku ili vatrostalnu posudu.
4. Preostali povrtni bujon i vrhnje umiješati u juhu. Posudu poklopiti i juhu hladiti 2-3 sata prije posluživanja.
Poslužiti s kriškama avokada i malo vrhnja.
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2011 http://lakakuharica.blogspot.com/