Kuglofići s maslinovim uljem i anisom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 6    Gotovo za: 30 min    Priprema: 10 min    Pečenje: 20 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
1 ½ čajna žlica (ili prema želji) sjemenki anisa
2 jaja
1 žumanjak
100 g šećera
1 čajna žlica narančine korice, fino ribane
120 ml maslinovog ulja
85 g brašna
½ čajne žlice krupne morske soli
½ čajne žlice praška za pecivo
¼ šalice šećera u prahu za posipanje
 
PRIPREMA:
1. Sjemenke anisa vrlo kratko tostirati u tavi na srednje jakoj vatri.
2. Jaja, žumance, šećer, narančinu koricu i sjemenke anis pjenasto umutiti.
3. Maslinovo ulje postepeno, u jednoličnom tankom mlazu dodavati smjesi, uz stalno miješanje.
4. U brašno umiješati sol i prašak za pecivo, postepeno i lagano umiješati u smjesu jaja i ulja.
5. Smjesom ravnomjerno puniti 6 malih kalupa za kuglof. Ako su kalupi silikonski, podmazivanje nije potrebno, a ako su metalni, prethodno ih sasvim lagano premazati maslinovim uljem. 
6. Kuglofiće peči u prethodno zagrijanoj pećnici na 170˚C oko 20 minuta ili dok nisu pečeni (trik s čačkalicom). Ostaviti da se hlade u kalupima oko 10 minuta, zatim ih izvrnuti na rešetku, posipati šećerom u prahu i poslužiti tople. 

 ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2018 Laka kuharica - Easy Cook