Krem juha od šenona

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 35 min    Priprema: 15 min    Kuhanje: 20 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
3 mlada luka, smo bijeli dio (cca 100 g), narezana na kolutiće
2 češnja češnjaka, sjeckana
½ žlice maslinovog ulja
100 g korijena celera, očišćen, grubo usitnjen
1 korijen peršina, očišćen, prerezan po pola
1 glavica šenona (cca 700 g), natrgana na cvjetiće
2 - 3 cm korijena svježeg đumbira, oguljenog, prerezanog na pola
Malo šarenog papra
1 čajna žlica morske soli
½ čajne žlice mljevenog papra

PRIPREMA:
1. Luk i češnjak pržiti 2 - 3 minute na maslinovom ulju na umjerenoj vatri.
2. Celer dodati, promiješati, pržiti kratko. Odložiti.
3. Šenon staviti u vatrostalnu posudu, dodati prženi luk i celer, korijen peršina i đumbira, zrna šarenog papra i zaliti vodom toliko da prekrije cvjetiće šenona. Poklopiti.
4. Povrće obraditi u mikrovalnoj pećnici na MAX oko 20 minuta ili dok šenon ne bude posve mekan. Izvaditi korijen peršina i đumbira i zrna papra. Odvojiti nekoliko manjih cvjetića šenona za ukras.
5. Šenon i celer usitniti do konzistencije pirea (ili po želji). Sol i papar umiješati.

Juhu poslužiti ukrašenu cvjetićima šenona, po želji pokapati s malo maslinovog ulja.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2014 Laka kuharica - Easy Cook