Krem juha od graška s fetom i bosiljkom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 35 min    Priprema: 10 min    Kuhanje: 25 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
2 žlice maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
2 češnja češnjaka, sjeckana
300 g graška, smrznutog ili svježeg
1 krumpir, srednje veličine, oguljen i narezan na manje komade
4 šalice povrtnog bujona od kocke
Veća količina lišća svježeg bosiljka
100 g feta sira
Sol i papar

PRIPREMA:
1. Luk i češnjak pirjati na maslinovom ulju dok ne omekšaju (paziti da ne zagore!).
2. Grašak i krumpir dodati, promiješati, zaliti povrtnim bujonom i ostaviti da juha zakuha. Zatim smanjiti vatru i juhu lagano kuhati, poklopljenu, 15 minuta ili dok krumpir i grašak ne omekšaju.
3. Juhu maknuti s vatre, dodati bosiljak, sve promiješati i ostaviti nekoliko minuta da se ohladi.
4. Juhu staviti u mikser, 80 g fete dodati, sve miksati dok se ne dobije ujednačena masa slična rijetkom pireu. Nakon toga juhu vratiti u posudu za kuhanje i na kratko zagrijati kako bi se feta do kraja otopila.
5. S preostalih 20 g fete posipati krutone koji se poslužuju uz juhu.


ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook