Krem juha od crvenog kupusa by Sanela Mallory

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 40 min
    Priprema: 10 min
    Kuhanje: 30min    Složenost: lako

SASTOJCI:
500 g crvenog kupusa, usitnjenog
2 luka, sitno sjeckana
1 češanj češnjaka, sitno sjeckani
50 g maslaca
500 ml vode
1 povrtna kocka za juhu
250 ml crnog vina
1 žlica octa
½ čajne žlice cumina
Na vrhu noža mljevenog muškatnog oraščića, 
Na vrhu noža mljevenih klinčića
Na vrhu noža mljevenog cimeta
Sol i papar
1 žlica šećera
4 čajne žlice milerama

PRIPREMA:
1. Luk i češnjak kratko pržiti na maslacu u loncu za juhu. Kupus dodati, kratko pirjati.
2. Pola količine vode dodati zajedno s razmrvljenom kockom za juhu, ostaviti da juha zakuha. Zatim smanjiti plamen i kuhati na laganoj vatri 20 minuta.
3. Ostatak vode, vino, octat, šećer i začine dodati, promiješati. Kuhati na laganoj vatri, polu pokriveno, oko 10 minuta.
4. Juhu malo ohladiti, zatim miksati u mikseru dok ne postane ujednačeno kremasta. Mileram umiješati pjenjačom neposredno prije posluživanja.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook