Kotleti s umakom od tikvica

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 1 h 5 min    Priprema: 40 min    Kuhanje: 25 min    Složenost: lako

SASTOJCI:    
4 svinjska kotleta bez kosti
6 manjih tikvica
2 češnja češnjaka, grubo sjeckana
2 žlice maslinovog ulja
1 šalica kiselog vrhnja
1 svežanj vlasca, sjeckanog
2 grančice svježeg bosiljka, sjeckanog
Sok ½ limuna
Sol i papar


PRIPREMA:
1. Svinjske kotlete, prema želji, marinirati (vidi recept za marinadu) oko 30 minuta. Oprane, neoguljene tikvice uzduž narezati na ploške, zatim na duže štapiće.
2. Tikvice i češnjak pržiti na vrućem ulju oko 2 minute. Smanjiti vatru, pirjati još nekoliko minuta.
3. Vrhnje, vlasac, bosiljak i limunov sok, sol i papar dodati, promiješati i kuhati na laganoj vatri oko 2 minute.
4. Grill ili običnu teflon tavu zagrijati, peči kotlete oko 10 minuta sa svake strane ili dok ne budu pečeni, karamelizirane i hrskave korice (ili prema želji).

Kotlete poslužiti s duguljastom tjesteninom (capunti) i umakom od tikvica.
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook