Kotleti s jabukama i lukom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 45 min    Priprema: 10 min    Pečenje: 35 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
4 svinjska kotleta 
Sol i mljeveni crni papar
1 žlica maslinovog ili suncokretovog ulja
2 žlice maslaca
1 veliki bijeli luk, narezan na ploške
2 do 3 jabuke
1 šalica bijelog vina

PRIPREMA:
1. Kotletima odstraniti vidljivu masnoću, posoliti i popariti s obje strane. 
2. Kotlete peči na vrelom ulju, 5 minuta sa svake strane ili dok ne budu zlatno - smeđe boje. Izvaditi iz tave, odložiti. 
3. Jabukama, u međuvremenu, odstraniti peteljke i koštice, podijeliti na četvrtine, svaku četvrtinu narezati na ploške.
4. Maslac otopiti u istoj tavi, luk i jabuke dodati, promiješati i peči oko 8 minuta ili dok se luk lagano ne zapeče, a jabuke ne omekšaju.  Posoliti i popapriti (ako se ne koristi povrtni bujon).
5. Vino umiješati, zatim kotlete vratiti u tavu i pirjati na laganoj vatri oko 15 minuta ili dok sasvim ne omekšaju. Na pola pirjanja kotlete okrenuti i prekriti smjesom luka i jabuka.
Kotlete poslužiti s kuhanom rižom ili krumpirom, uz umak od jabuka i luka.

Laka varijacija: jabuke možete zamijeniti krumpirom, a luk porilukom. Umjesto vina možete koristiti pivo, vodu ili povrtni bujon.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2014 Laka kuharica - Easy Cook