Kolač s trešnjama i krem sirom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 10-12    Gotovo za: 60 min    Priprema: 15 min    Pečenje: 45 min    Složenost: umjerena

SASTOJCI:
350 g trešanja bez koštica, prepolovljenih

Biskvit:
1 šalica oštrog brašna
½ šalice Muscovado smeđeg šećera
½ čajne žlice praška za pecivo
½ čajne žlice sode bikarbone
1 jaje
½ šalice kiselog vrhnja
¼ šalice kefira
¼ šalice suncokretovog ulja
1 ½ čajna žlica ekstrakta vanilije

Biskvit s krem sirom
220 g krem sira, sobne temperature
¼ šalice šećera
1 jaje

PRIPREMA:
1. Za biskvit oštro brašno, šećer, prašak za pecivo i sodu bikarbonu pomiješati, odložiti.
2. Jaje, kiselo vrhnje, kefir, ulje i ekstrakt vanilije mutiti 2-3 minute pjenjačom dok se sastojci ne povežu i smjesa postane ujednačena.
3. Suhe sastojke postepeno dodati smjesi, miješati kako bi se sastojci povezali, a smjesa postala glatka i ujednačena. Odložiti.
4. Za biskvit s krem sirom krem sir pjenasto miješati 2-3 minute. Jaje i šećer dodati, miješati 2-3 minute kako bi smjesa postala glatka i ujednačena.
5. Pola smjese za biskvit uliti u podmazani i brašnom naprašeni oblik za pečenje kruha (ili srnećeg hrpta). Preko smjese uliti pola smjese za biskvit s krem sirom. 
6. Pola količine trešanja ravnomjerno rasporediti po biskvitu s krem sirom. Prekriti s preostalom  polovicom smjese za biskvit i smjese s krem sirom. Preostale trešanje ravnomjerno rasporediti po završnom sloju (smjesa za biskvit s krem sirom). Kolač peći 40-45 minuta (ili dok čačkalica umetnuta u sredini izađe čista) u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C. 
7. Kolač ostaviti 5-8 minuta da se hladi u kalupu, zatim izvaditi na duguljasti oblik za posluživanje.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook