Kolač s ličijem

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 8    Gotovo za: 40 min    Priprema: 10 min    Pečenje: 30 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
165 g maslaca sobne temperature
120 g šećera
2 jaja, sobne temperature
1 žumanjak
3 ½ žlica liči sirupa (iz konzerve s ličijem)
½ čajne žlice ružine vodice
175 g brašna
2 čajne žlice praška za pecivo
¼ čajne žlice soli
250 g ličija (1 konzerva), ocijeđenog, svaki plod prepolovljen

PRIPREMA:
1. Maslac i šećer miješati ručnim mikserom 3 minute dok smjesa ne bude svijetla i pjenasta.
2. Jaja i žumanjak postepeno umiješati; nakon svakog dodavanja smjesu dobro promiješati kako bi se jaja sjedinila s ostalim sastojcima. Sirup ličija umiješati.
3. Brašno promiješati s praškom za pecivo i solju. U dva navrata umiješati u smjesu maslaca i jaja, lagano miješati dok smjesa ne postane glatka (paziti da se dugo ne miješa kako kolač ne bi izgubio rahlost).
4. Pola narezanih ličija lagano umiješati u smjesu.
5. Smjesu za kolač ravnomjerno rasporediti u kvadratni oblik za pečenje veličine 20 cm prethodno obložen papirom za pečenje. Preostale ličije rasporediti po vrhu kolača.
6. Peći u pećnici 40 - 45 minuta na 180°C ili dok nije pečen (trik s čačkalicom). Vrh kolača može vrlo brzo dobiti zlatno - smeđu boju, a ako se to dogodi, prekriti ga aluminijskom folijom kako ne bi izgorio.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2014 Laka kuharica - Easy Cook