Mediteranski kolač s krupicom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 10    Gotovo za: 50 min    Priprema: 15 min    Pečenje: 35 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
180 g šećera
5 jaja
200 ml jogurta
Korica 1 limuna, ribana
Korica 1 naranče, ribana
220 g badema, fino mljevenih
200 g griza
1 čajna žlica praška za pecivo
200 ml maslinovog ulja

Sirup:
1 šaka badema, oguljenih, sjeckanih
1 šaka grožđica
2 - 3 žlice sušenih brusnica
100 ml meda
Sok 1 naranče

PRIPREMA:
1. Šećer i jaja miješati mikserom 4 - 5 minuta dok smjesa ne postane gusta i vrlo svijetle boje.
2. Jogurt, ribanu korica limuna i naranče umiješati.
3. Bademe, griz i prašak za pecivo postepeno dodati, promiješati.
4. Maslinovo ulje dodati, dobro promiješati da se svi sastojci sjedine u ujednačenu smjesu.
5. Smjesu uliti u okrugli, dublji silikonski kalup promjera 20 - 23 cm ili pomični kalup prethodno obložen papirom za pečenje.
6. Kolač peči u pećnici 35 minuta na 180°C (160°C ventilator) ili dok nije sasvim pečen (trik s čačkalicom).
7. Kolač sasvim malo ohladiti i izvaditi iz kalupa, vrh nabockati drvenim štapićem. Preliti po vrhu sirupom, ostaviti da kolač dobro upije tekućinu i posve se ohladi.

Sirup:
Sve sastojke pomiješati i zagrijati do ključanja. Ostaviti da sirup kuha 1 - 2 minute, zatim maknuti s vatre.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2013 Laka kuharica - Easy Cook