Kolač s grejpom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 16    Gotovo za: 1h 30 min    Priprema: 20 min    Pečenje: 70 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
250 g brašna, oštrog
1 čajna žlica praška za pecivo
Prstohvat soli (2x)
200 g šećera
85 g maslaca, omekšanog
170 g krem sira (tipa Philadelphia)
2 jaja
¼ šalice suncokretovog ulja
2 žlice ribane korice grejpa
½ čajne žlice ekstrakta vanilije
½ šalice mlijeka
½ šalice svježeg soka od grejpa
1 ¼ šalice šećera u prahu
Maslac za podmazivanje

PRIPREMA:
1. Brašno, prašak za pecivo i malo soli promiješati i odložiti.
2. Šećer, maslac i krem sir miješati mikserom 3-4 minute dok smjesa ne postane pjenasta.
3. Jaja, jedno po jedno, umiješati.
4. Dodati ulje, ribanu koricu i ekstrakt vanilije, dobro promiješati da se smjesa sjedini. 
5. Brašno i mlijeko naizmjence dodavati smjesi, promiješati nakon svakog dodatka (početi i završiti s brašnom).
6. Tijesto rasporediti u oblik za kuglof podmazan s malo maslaca. Kolač peči na 160°C oko sat vremena ili dok sredina ne bude pečena (trik s čačkalicom). 
7. Kolač ostaviti da se oko 10 minuta hladi u kalupu, zatim ga izvaditi iz kalupa na tacnu. Posve ohladiti.
8. Sok od grejpa zakuhati u manjoj posudi, smanjiti plamen i kuhati oko 4 minute ili dok se ne pokuha (na 3 žlice). Malo ohladi. Šećer u prahu umiješati i sasvim malo soli. Preliti preko kolača.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2015 Laka kuharica - Easy Cook