Kofte (čuftice) ili polpetice s bulgurom

Recept s bloga Laka kuharica
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2010 http://lakakuharica.blogspot.com/

Vrijeme pripreme:25min
Vrijeme pečenja: 15min
Gotovo za: 40min
Porcija: 4
Zahtjevnost pripreme i mogućnosti: lako, brzo, unaprijed

SASTOJCI:
½ šalice bulgura
450g mljevenog junećeg mesa
1 veliki luk, nariban ili fino sitno sjeckan
1 zelena feferon paprika, sitno sjeckana
1 čajna žlica suhe tucane ljute paprike
1 čajna žlica cumina
Lišće svježeg peršina, sjeckano
3 češnja češnjaka, sjeckanog
1/3 šalice svježe metvice, sitno sjeckane ili 1 ½ žlica sušene metvice ili bosiljka
Sol i papar

PRIPREMA:
1. Bulgur preliti vrućom vodom tek toliko da ga prekrije i ostaviti da odstoji 15 minuta kako bi nabubrio.
2. Mljeveno meso i sve ostale začine dodati bulguru, dobro promiješati da se dobije ujednačena smjesa.
3. Okruglice mesa, nešto veće od oraha, oblikovati u ovalne pljeskavice.
4. Kofte ili ćufte peči u grill tavi, na roštilju ili na ulju u običnoj tavi oko 8 minuta sa svake strane ili dok meso ne bude pečeno.
Poslužiti s prilogom od grillanog povrća ili ljutim umakom od rajčice.

Laka preporuka: u tjednu, ćuftice lako možete napraviti dan ranije u grill tavi i zatim ih samo zagrijati u mikrovalnoj, ili jednostavno, uz lepinju, jesti kao sendvič za gablec.


ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2010 http://lakakuharica.blogspot.com/
Subpages (1): Bulgur Köftesi