Kocke s bijelom čokoladom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 10    Gotovo za: 40 min    Priprema: 20 min    Pečenje: 20 min    Složenost: umjerena

SASTOJCI:
150 g oraha, mljevenih
3 žlice čokolade u prahu
1 vrećica praška za pecivo
6 bjelanjaka
120 g šećera
4 žlice škrobnog brašna
2 žlice brašna
4 žlice šećera
600 ml mlijeka
100 g bijele čokolade, natrgane na kockice
150 g maslaca, narezanog na manje komade
½ čajne žlice ekstrakta vanilije
2 žlice mljevenih oraha za posipanje

PRIPREMA:
1. Orahe, čokoladu u prahu i prašak za pecivo pomiješati. Bjelanjke i šećer električnim mikserom istući u čvrsti snijeg. 
2. Mješavinu postepeno dodati snijegu od bjelanjaka, nakon svakog dodavanja sasvim lagano promiješati kuhačom.
3. Smjesu za biskvit uliti u četvrtastu tepsiju obloženu papirom za pečenje. Biskvit peči u pećnici na
180°C oko 20 minuta. Paziti da ne izgori (čim se gornji dio malo zarumeni, izvaditi iz pećnice.)
4. Škrobno brašno, brašno i šećer pomiješati s 100 ml mlijeka u većoj šalici. Smjesu postepeno, uz stalno miješanje kako ne bi nastale grudice, dodati preostalom mlijeku, ostaviti da krema zakuha, smanjiti vatru i kuhati 2 minute (paziti da ne zagori). Maknuti s vatre.
5. Čokoladu, maslac i ekstrakt vanilije dodati toploj smjesi, kratko miješati dok se čokolada i maslac ne otope, a smjesa postane glatka i ujednačena.
6. Kremu preliti preko biskvita, ostaviti da se malo ohladi. Posuti mljevenim orasima i ostaviti u frižideru 2 sata da se kolač dobro ohladi.
7. Vlažnim nožem rezati na kocke.
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2014 Laka kuharica - Easy Cook