Juneći svitci s povrćem

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2    Gotovo za: 45 min    Priprema: 5 min    Pečenje: 40 min    Složenost: umjerena

SASTOJCI:
300 g odrezaka od junećeg buta
500 g slanine ili kuhane šunke, narezane na tanke ploške
2 stapke celera, narezanog na manje komade
1 mrkva, narezana na tanke ploškice
3-4 žlice maslinovog ulja
1 glavica luka, sjeckana
¼ šalice suhog bijelog vina
500 g rajčice, narezane na manje kocke
Sol i papar
 
PRIPREMA:
1. Juneće odreske istući, lagano posoliti i popapriti. Slaninu ili kuhanu šunku rasporediti na svaki odrezak, a celer i mrkvu rasporediti po slanini.
2. Odreske saviti u svitke, učvrstiti ih drvenim ili metalnim čačkalicama. Pržiti oko 5 minuta na dobro ugrijanom maslinovom ulju dok sa svih strana ne poprime zlatno-smeđu boju.
3. Luk dodati, kratko pržiti, zatim zaliti vinom. Pržiti još 3-4 minute da vino malo ishlapi.
4. Rajčicu dodati, smanjiti plamen, poklopiti i pirjati 30 minuta ili dok meso ne bude sasvim mekano. Drvene ili metalne čačkalice izvaditi iz svitaka prije posluživanja.

Poslužiti s kuhanom palentom i zelenom salatom.
 
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook