Juneći svici s patlidžanom i keljem

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2    Gotovo za: 25 min    Priprema: 10 min    Kuhanje: 15 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
1 mrkva, očišćena
400 g patlidžana
300 g junećih odrezaka (2 x150 g)
80 g kelj (2 lista)
120 ml goveđeg temeljca od ½ mesne kocke
2 žlice soja sosa
¼ glavice kelja

PRIPREMA:
1. Mrkvu narezati na štapiće debljine oko 5mm; patlidžane uzdužno narezati  na tanje kriške. Listovima kelja odstraniti tvrdu središnju peteljku. Odložiti.
2. Na svaki odrezak staviti list kelj i nekoliko štapića mrkve (količinu podijeliti na pola). Odreske saviti u rolice, i učvrstiti čačkalicama (metalnim ili drvenima). 
3. Svitke staviti u ekspres lonac u vruću mješavinu goveđeg temeljca i soja sosa.
4. Patlidžan i kelj staviti na vrh.  Ekspres lonac zatvoriti, kuhati na jakoj vatri dok se ne stvori para, smanjiti plamen i kuhati 15 minuta.  Lonac maknuti s vatre i ostaviti da para izađe na uobičajeni  način (prema uputi za kuhanje u loncu). Nakon što lonac više nije pod pritiskom, pažljivo ga otvoriti.
5. Čačkalice izvaditi iz svitaka, narezati na 4 ploške. Poslužiti s prilogom od patlidžana i kelja, preliveno umakom.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2015 Laka kuharica - Easy Cook