Juneći paprikaš s fusillima

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 40 min    Priprema: 15 min    Kuhanje: 25 min    Složenost: umjerena

SASTOJCI:
700 g odrezaka od junećeg buta, narezanih na 2,5 cm trake 
2 žlice maslinovog ulja 
2 luka, narezana na ploške
1 crvena rog paprika, narezana na kolutiće
2 žlice crvene paprike 
500 ml goveđeg temeljca, od 1 kocke 
90 ml kiselog vrhnja 
400 g tjestenine (fusilli) 
Peršin, sjeckani

Marinada: 
4 žlice umaka od soje 
4 žlice balsamico octa 
½ čajne žlice granuliranog češnjaka 
½ čajne žlice sušenog bosiljka

PRIPREMA:
1. Za marinadu, pomiješati sve sastojke u posudi za mariniranje. Komade mesa marinirati najmanje 1 sat ili preko noći.
2. Meso pržiti na maslinovom ulju 5 - 7 minuta na srednje jakoj vatri ili dok ne bude lijepo zapečeno.
3. Luk, rog i začinsku papriku dodati, dinstati uz povremeno miješanje, 4-6 minuta.
4. Goveđi temeljac umiješati, nastaviti pirjati 10 do 12 minuta, sve dok se umak ne zgusne. Kiselo vrhnje umiješati.
5. U međuvremenu, skuhati fusille prema uputi proizvođača. Ocijediti.
Paprikaš poslužiti s fusillima, posipati sjeckanim peršinom.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2019 Laka kuharica - Easy Cook