Juneći odrezak sa šampinjonima i vermutom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2    Gotovo za: 20 min   Priprema: 5 min    Pečenje: 15 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
2 kom junećeg odreska od buta (oko 300g)
Sol i papar
20 g maslaca
100 g šampinjona, narezanih na tanke ploške
3 žlice crvenog vermuta
3 žlice vrhnja
1/4 čajne žlice bijelog mljevenog papra

PRIPREMA:
1. Odreske posoliti i popapriti, peči na maslacu oko 5 minuta sa svake strane (ili prema želji – volimo li jače ili slabije pečene). Izvaditi na zagrijani tanjur.
2. Šampinjone kratko pirjati na maslacu od pečenja, zatim podliti vermutom i još kratko pirjati.
3. Vrhnje umiješati tako da se dobije ujednačeni umak srednje gustoće. Maknuti s vatre. Bijelim paprom začiniti umak, dodati sol prema potrebi i poslužiti s odrescima.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook