Juha s tikvom i porilukom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 25 min    Priprema: 15 min    Kuhanje: 10 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
500 g tikve, očišćene, narezane na manje kocke
200 g krumpira, oguljenog, narezanog na kocke
1 žlica maslinovog ulja
½ žlice maslaca
50 g poriluka, samo bijeli dio, narezan na kolutiće
2 češnja češnjaka, gnječena
800 ml povrtnog temeljca od 1 kocke
½ čajne žlice cumina
¼ čajne žlice papra

PRIPREMA:
1. Tikvu i krumpir kuhati s malo vode, pokrivene, u mikrovalnoj pećnici na MAX oko 10 minuta ili dok ne budu sasvim mekani. Ocijediti.
2. Poriluk i češnjak u međuvremenu pržiti na ulju i maslacu 3 minute dok poriluk malo ne uvene.
3. Kuhanu tikvu i kuhani krumpir gnječiti do pirea, dodati poriluku.
4. Povrtni temeljac dodati, juhu kuhati 10 minuta na laganoj vatri. Juhu zatim miksati štapnim mikserom dok ne postane gusta i ujednačene konzistencije. Cumin i papar dodati, promiješati.
Poslužiti s malo milerama i s krutonima ili preprženim kruhom.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2015 Laka kuharica - Easy Cook