Juha s pečenim rajčicama i bosiljkom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 25 min    Priprema: 5 min    Pečenje: 20 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
600 g mesnatih, zrelih rajčica, narezanih na četvrtine
3 luka (350 g), narezana na deblje ploške
80 g svježe crvene paprike, narezane na šire trake
6 češanja češnjaka, oguljenih
2  žlice maslinovog ulja 
1 čajna žlica krupne morske soli
1 čajna žlica papra
100 - 300 ml prokuhane, vruće vode
15 svježih listića bosiljka 

PRIPREMA:
1. Rajčice, luk, crvenu papriku i češnjak pomiješati s maslinovim uljem, posoliti i popapriti. Dobro promiješati kako bi povrće bilo jednakomjerno prekriveno uljem i začinima. 
2. Rasporediti po limu obloženom papirom za pečenje i peči u pećnici 15-20 minuta na 210°C sve dok ne poprimi zlaćanu boju.
3. Pečeno povrće prebaciti u blender ili posudu štapnog miksera. Malo prokuhane vode i listiće bosiljka dodati, miksati do ujednačene, glatke konzistencije. Konzistenciju podesiti dodavanjem prokuhane vode.

Poslužiti s domaćim krutonima ili prepečenim kruhom.
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook