Juha s kvinojom, slanutkom i špinatom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 30 min    Priprema: 10 min    Kuhanje: 20 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
1 žlica maslinovog ulja
1 glavica luka, sjeckana
3 češnja češnjaka, sjeckana
250 g mrkve, sjeckane
250 g špinata, smrznutog (listovi)
1 l povrtnog temeljca od 1 kocke
400 g sjeckane rajčice iz konzerve
100 g kvinoje, dobro isprane
½ čajne žlice sušenog ružmarina
½ čajne žlice sušene majčine dušice
250 g slanutka, ocijeđenog i ispranog
Sok ½ limuna

PRIPREMA:
1. Luk i češnjak pržiti na maslinovom ulju 3-4 minute u loncu za juhu. 
2. Mrkvu i špinat dodati, promiješati, kuhati na laganoj vatri 2-3 minute.
3. Povrtni temeljac, sjeckanu rajčicu, kvinoju, ružmarin i timijan dodati. Kuhati na srednje jakoj vatri oko 5 minuta dok juha ne zavre. Smanjiti plamen i nastaviti kuhati 15 minuta ili dok kvinoja nije kuhana.
4. Slanutak umiješati, juhu kuhati još 5 minuta. 
Prije posluživanja umiješati sok limuna.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook