Juha s kobasicom, keljom, grahom i tortelinima

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 35 min    Priprema: 10 min    Kuhanje: 25 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
1 žlica maslinovog ulja
100 g sušene domaće kobasice, narezane na kolutiće
½ luka, sjeckanog
2 češnja češnjaka, sjeckanog
100 g komorača, sjeckanog
½ čajne žlice sušenog timijana ili ½ žlice svježeg, sjeckanog
¼ čajne žlice tucane crvene paprike
600-700 ml vode
50-100 g kelja, narezanog na šire trake
100 g svježih tortellina sa sirom
½ šalice sitnog bijelog graha (cannellini) iz konzerve, opranog i ocijeđenog
¼ šalice ribanog Grana Padana ili sira ribanca

PRIPREMA:
1. Kobasicu, luk, češnjak, komorač, timijan i papriku pržiti oko 10 minuta na maslinovom ulju ili dok povrće ne omekša, a kobasica poprimi smeđu boju
2. Timijan i crvenu papriku umiješati, dodati vodu, pojačati plamen i ostaviti da juha zakuha..
3. Kelj i tortelline umiješati, kuhati na laganoj vatri 6 - 8 minuta ili dok tortellini ne budu gotovo al dente (ne prekuhati).
4. Grah dodati, juhu kuhati na laganoj vatri oko 4 minute. 
Poslužiti uz dodatak sira ribanca.

Laka preporuka: juhu možete pripremiti unaprijed, ali bez tortellina. Ohladite je i držite u frižideru. Tortelline skuhajte posebno i dodajte u zagrijanu juhu neposredno prije posluživanja.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook