Juha s ječmenom kašom i povrćem.

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: x    Gotovo za: 00 min    Priprema: 00 min    Kuhanje/ Pečenje: 00 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
1 šalica ječmene kaše
3 šalice tople vode
50 g pancete, narezane na tanke ploške
50 g pršuta, narezanog na tanke ploške
1 ½ l povrtnog temeljca od 1 povrtne kocke
3 žlice maslinovog ulja
2 mrkve, narezane na tanke kolutiće
2 stapke celera, narezane na tanke kolutiće
1 poriluk, narezan na tanke kolutiće
1 list lovora, sušeni ili svježi
1 mala grančica ružmarina, svježeg
¼ čajne žlice papra
Sir ribanac ili Grana Padano, ribani, za posipanje

PRIPREMA:
1. Ječmenu kašu preliti toplom vodom i ostaviti stajati 20 - 30 minuta dok kaša malo ne nabubri. Ocijediti, isprati.
2. Ječmenu kašu dodati vrelom povrtnom temeljcu, kuhati 15 minuta na srednje jakom plamenu.
3. Ploške pancete i pršuta narezati na tanke štapiće.
4. Pancetu, pršut, maslinovo ulje, mrkvu, celer, poriluk, list lovora i grančicu ružmarina dodati temeljcu s ječmenom kašom. Ostaviti da juha zavre, zatim smanjiti vatru i nastaviti kuhati 15 minuta ili dok povrće i kaša ne budu vrlo mekani. Popapriti.
Juhu poslužiti posipanu sirom ribancem.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2013 Laka kuharica - Easy Cook