Juha s grahom i lećom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 60 min    Priprema: 30 min    Kuhanje: 30 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
1 žlica maslinovog ulja
1 manji luk, usitnjen
2 češnja češnjaka, usitnjenog
1 manja zelena chili ili ljuta papričica, sjeckana, odstranjene sjemenke
2 manje mrkve, narezane na tanke kolutiće
2 manja poriluka, narezana na tanke kolutiće
Prstohvat cimeta, crvene paprike i cumina
List lovora
100 g leće, namoćene (30 minuta)
1000 ml povrtnog temeljca od povrtne kocke
100 g šarenog graha iz konzerve, ocijeđenog i opranog
100 g bijelog graha iz konzerve, ocijeđenog i opranog

PRIPREMA:
1. Luk i češnjak pržiti na maslinovom ulju u dubljoj posudi. Chili papričicu dodati, promiješati i kratko pržiti.
2. Mrkvu, poriluk, cimet, crvenu papriku, cumina i list lovora dodati, promiješati, kratko pirjati. 
3. Leću, opranu i ocijeđenu, umiješati, podliti s onoliko temeljca koliko je dovoljno da prekrije sastojke u posudi. Juhu kuhati na laganoj vatri, povremeno dolijevajući temeljac, sve dok ga leća ne upije.  Nakon zadnjeg podlijevanja ostaviti da se juha lagano kuha oko 20 minuta.
4. Grah dodati 5 minuta prije završetka kuhanja, sve promiješati.
5. Juha neka odstoji nekoliko minuta prije posluživanja.

LAKA PREPORUKA: ako ne volite ljuto, umjesto chili papričice stavite neku drugu zelenu papriku. Sol dodajte tek na kraju, ako je potrebno, s obzirom da je temeljac slan.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook