Juha od tikvica i sira

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 25 min    Priprema: 10 min    Kuhanje: 15 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
1 žlica maslinovog ulja
50 g pancete ili dimljene slanine, narezane na kockice
1 luk, sjeckani,
1 paprika, narezana na kockice
400 g tikvica, očišćenih i naribanih
250 ml vode
¼ čajne žlice soli
1 žlica brašna
2 žlice maslaca
500 ml mlijeka
1 čajna žlica umaka Worcestershire
¼ čajne žlice mljevenog papra
150 g ementalera, ribanog

PRIPREMA:
1. Slaninu pržiti na maslinovom ulju dok ne postane hrskava. Izvaditi na papirnati ubrus da se upije višak masnoće. Odložiti. 
2. Luk i papriku pržiti u masnoći od  pancete, uz stalno miješanje, oko 2 minute.
3. Tikvice i vodu dodati, posoliti i promiješati. Lagano kuhati 5 minuta.
4. Maslac otopiti u drugoj posudi, brašno umiješati i nakon minute maknuti s vatre. 
5. Mlijeko,Worcestershire umak i papar umiješati. Vratiti na vatru i kuhati, uz stalno miješanje, oko 3 minute. 
6. Ribani sir dodati, dobro promiješati. 
7. Smjesu sa sirom dodati tikvicama, promiješati. Po želji kratko usitniti štapnim mikserom.

Odmah poslužiti posipano prženom pancetom.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook