Juha od sira

Recept s bloga Laka kuharica
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2013 http://lakakuharica.blogspot.com

Porcija: 4    Gotovo za: 35 min    Priprema: 20 min    Kuhanje: 15 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
1 manja glavica luka, sjeckana
30 g maslaca
100 g mrkve, oguljene, ribane 
1 žlica domaćih krušnih mrvica
250 ml vode, tople
250 ml mlijeka, toplog
200 ml slatkog vrhnja
½ čajne žlice Worchester umaka
150 g  Ementaler sira, ribanog
¼ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice bijelog papra

PRIPREMA:
Luk lagano pirjati na maslacu 4 minute ili dok ne omekša.
Ribanu mrkvu dodati, promiješati, pirjati 3 - 4 minute dok mrkva ne omekša.
Krušne mrvice umiješati.
Mješavinu tople vode i mlijeka postepeno dodati, ostaviti juhu da zakuha.
Posudu s juhom maknuti s plamena, sadržaj usitniti štapnim mikserom do konzistencije pirea.
Slatko vrhnje i Worchester umak umiješati. Posudu vratiti na vatru.
Ribani sir, uz stalno miješanje, postepeno dodati juhi. Lagano kuhati 4 minute ili dok se sir sasvim ne otopi. Posoliti i popapriti.

Poslužiti s domaćim krutonima, posipati svježim ili sušenim vlascem.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2013 http://lakakuharica.blogspot.com