Juha od češnjaka i krastavaca

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 25 min    Priprema: 10 min    Kuhanje: 15 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
2 mlada luka, narezana na deblje kolutiće
2 čajne žlice maslinovog ulja
2 krastavca*, neoguljena, oprana i nasjeckana 
8 češanja češnjaka, sitno sjeckanih
500 ml povrtnog temeljca od 1 kocke
200 ml milerama ili kiselog vrhnja
1 žlica pesta od medvjeđeg luka/ srijemuša (po želji)

PRIPREMA:
1. Luk kratko pržiti na maslinovom ulju. Krastavce dodati, promiješati, pržiti 1 minutu. 
2. Češnjak dodati, promiješati, zatim preliti temeljcem i ostaviti da juha zakuha. Smanjiti vatru i kuhati pokriveno 3 - 4 minute. Ukloniti s vatre i ostaviti da se malo ohladi.
3. Povrće i tekućinu prebaciti u multipraktik i kratko miksati do glatke i ujednačene konzistencije.
4. Vrhnje, papar i pesto od srijemuša umiješati.

Poslužiti sasvim hladno (kao gazpacho) ili vruće.     

*ili 1 krastavac salatar

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook