Juha od brokule sa sirom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 40 min    Priprema: 10 min    Kuhanje: 30 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
30 g maslaca
2/3 šalice luka, sjeckanog
1/3 šalice mrkve, sitno sjeckane
2 šalice pileće juhe od 1 kocke koncentrata
400 g cvjetića brokule
2 žlice brašna
1 šalica punomasnog mlijeka
⅛ čajne žlice češnjaka u prahu
¼ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice mljevenog papra
50 g feta sira, mrvljenog
50 g Ementalera, grubo ribanog

PRIPREMA:
1. Luk i mrkvu pržiti na maslacu na srednje jakom plamenu oko 5 - 6 minuta ili dok povrće ne omekša.
2. Jednu šalicu pileće juhe dodati, ostaviti da juha zavre.
3. Cvjetiće brokule dodati, kuhati, pokriveno, 5 - 6 minuta ili dok brokula ne omekša. Brokulu usitniti viljuškom.
4. Preostalu šalicu pileće juhe dodati, smanjiti plamen.
5. Brašno izmješati s mlijekom u glatku, jednoličnu smjesu, postepeno, uz stalno miješanje, dodati juhi
6. Češnjak, sol i papar dodati, kuhati 5 - 6 minuta na laganoj vatri dok se juha ne zgusne.
7. Sir postepeno dodavati, uz stalno miješanje i kuhati na laganoj vatri 10 minuta sve dok juha ne postane kremasta i glatka. Ako je juha pre gusta, dodati malo vruče vode. Juha ne smije kuhati.
 
Poslužiti vruću uz krutone ili tostirani kruh.
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook