Jesenja juha

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 6    Gotovo za: 45 min    Priprema: 30 min    Kuhanje: 15 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
2 žlice maslinovog ulja
160 g luka (1 veći luk), sjeckani
2 peteljke celera, narezane na ploške
200 g mrkve, oguljene, narezane na ploške
100 g korijena pastrnjaka, oguljenog, narezanog na manje komade
200 g krumpira, oguljenog, narezanog na kockice
Pola zelene paprike, očišćene, narezane na veće komade
600 g tikve, očišćene, narezane na manje komade
1 čajna žlica sušenog timijana
600 ml vode
1 povrtna kocka
½ šalice mlijeka
1 žlica balzamičnog octa

PRIPREMA:
1. Luk i celer pržiti 5 minuta na maslinovom ulju u dubljoj posudi (za juhu).
2. Sve ostalo povrće i timijan dodati, promiješati. Vodu i razmrvljenu povrtnu kocku dodati. Kuhati poklopljeno na laganoj vatri oko 20 minuta ili dok povrće ne omekša.
3. Polovicu juhe usitniti štapnim mikserom do konzistencije pirea. Pire vratiti u posudu s juhom, promiješati.
4. Mlijeko i balzamični ocat umiješati na kraju i ako je potrebno, juhu dodatno zagrijati.

Laki savjet: ako je juha previše gusta, razrijedite je s još vode i podesite slanost.
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2014 Laka kuharica - Easy Cook