Hladna juha od krastavaca i avokada

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 40 min    Priprema: 10 min    Hlađenje: 30 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
1 krastavac
1 zreli avokado
2 mlada luka
2 žlice soka od limete
240 ml kiselog vrhnja
½ žlice ljutog umaka po vašem izboru
1 ½ čajna žlica krupne morske soli
¼ čajne žlice mljevenog papra
250 ml hladne vode
2 žlice svježeg vlasca, sjeckanog

PRIPREMA:
1. Krastavac oguliti, odstraniti sjemenke i narezati na manje komade. Avokado oguliti, izvaditi košticu i narezati na manje komade. Mladi luk, samo bijeli dio, narezati na ploške.
2. Krastavac, avokado, zeleni luk i sok od limete usitniti štapnim mikserom ili u multipraktiku do konzistencije pirea.
3. Kiselo vrhnje, sol, papar i vodu dodati, miješati dok juha ne postane sasvim glatka. Ako je juha previše gusta, razrijediti do željene gustoće s malo vode.
4. Juhu preliti u staklenu posudu za juhu, pokriti plastičnom folijom i hladiti u frižideru najmanje 30 minuta ili dok se posve ne rashladi.

Poslužiti u porculanskim šalicama i ukrasiti sjeckanim svježim vlascem.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2018 Laka kuharica - Easy Cook