Hladna juha od jogurta s povrćem

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 2 h 10 min    Priprema: 10 min    Hlađenje: 2 h    Složenost: lako

SASTOJCI:
400 g krastavaca (2 kom srednje veličine), oguljena, bez sjemenki
600 ml jogurta
2 žlice milerama
2 žlice soka od limuna
2 češnja češnjaka, protisnuta 
2 žlice maslinovog ulja
1 čajna žlica bijelog papra, mljevenog
1 čajna žlica morske soli

Garniranje: 
½ manje crvene ili chili paprike, sjeckane 
½ manje rajčice, sjeckane
2 žlice celera, ribanog
2 žlice krastavca, sjeckanog
4 žlice domaćih krutona

PRIPREMA:
1. Krastavce uzdužno prepoloviti, odstraniti sjemenke i narezati na manje komade. Usitniti u blenderu. Odvojiti 2 žlice sjeckanog krastavca za garniranje.
2. Jogurt, mileram, sok limuna, protisnuti češnjak, maslinovo ulje, bijeli papar i morsku sol dodati. Pulsirajući kratko miješati da se svi sastojci sjedine, a juha postane glatka. Po potrebi, ako je previše gusta, dodati vode da se dobije željena gustoća.
3. Juhu prebaciti u prikladnu posudu i ostaviti da se hladi u frižideru barem 2 sata ili preko noći.
4. Neposredno prije posluživanja, pripremiti povrće za graniranje i ispeći krutone. Juhu posipati usitnjenim povrćem i dodati vruće, hrskave krutone.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook