Hemingway-eva pastrva

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 25 min    Priprema: 10 min    Pečenje: 15 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
4 pastrve
2 mlada luka
1 žlica sjeckanog peršina
1 žlica limunovog soka
Malo papra i soli
4 -6 tankih režnjeva slanine
½ - 1 šalice pšenićnog i kukuruznog brašna, pomiješanog s malo soli
2 - 3 žlice maslaca

PRIPREMA:
1. Mladi luk narezati na kolutiće i pomiješati s peršinom, limunovim sokom i paprom.
2. Unutrašnjost pastrve natrljati solju i popuniti mješavinom mladog luka.
3. Slaninu peči dok ne postane smeđa u većoj tavi. Kada je reš pečena, izvaditi je na papirnati ubrus i odložiti. Masnoću od pečenja slanine ostaviti u tavi i dodati maslac.
4. Pastrve uvaljati u smjesu brašna, kukuruznog brašna i malo soli.
5. Maslac zagrijati na slaboj vatri, staviti pastrve da se peku. Ribu peči oko 5 minuta sa svake strane, ovisno o debljini pastrve.
6. Pečenu slaninu prstima namrviti i posipati po pastrvama ili rasporediti u njihovu unutrašnjost.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2014 Laka kuharica - Easy Cook