Gusta juha s gljivama i ječmom

Recept s bloga Laka kuharica
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2012 http://lakakuharica.blogspot.com

Porcija: 4    Gotovo za: 60 min    Priprema: 10 min    Kuhanje: 50 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
80 g ječma
30 g suhih vrganja ili crnih trubača
400 g šampinjona, narezanih na manje komade ili ploške
2 žlice maslinova ulja
100 g luka, sjeckanog
2 češnja češnjaka, protisnuta
1,2 l vode
1 žlica Vegete Natur
1 žlica lišća peršina, sjeckanog
1 žlica lišća celera, sjeckanog
1 žlica listića mente, narezanih

PRIPREMA:
1. Ječam oprati i staviti u kipuću, blago posoljenu vodu i kuhati oko 30 minuta. Ocijediti.
2. Suhe, narezane gljive staviti u mlaku vodu da odstoje 30 minuta. Ocijediti višak vode.
3. Na zagrijanom ulju zazlatiti luk, dodati pripremljene vrganje/ trubače i šampinjone i pirjati tako dugo dok sva tekućina ne ispari.
4. Češnjak, kuhani ječam, vodu i Vegetu Natur dodati, promiješati, pustiti da voda zavre.
5. Poklopiti i kuhati na laganoj vatri oko 20 minuta.

Poslužiti posipano peršinom, celerom i mentom.

Laka preporuka: juhu možete pripremiti i sa svježim vrganjima (100 g). Gljive očistite, dobro operite i narežite na manje komade. Nastavite s korakom 3.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2012 http://lakakuharica.blogspot.com