Gulaš

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 55 min    Priprema: 10 min    Kuhanje: 45 min    Složenost: umjerena

SASTOJCI:
Luk (oko 100g), sjeckani
2 češnja češnjaka, sjeckanog
3-4 žlice suncokretovog ili maslinovog ulja
150-200 g mrkve, grubo ribane
Celer korijen, grubo ribani
500 g junećeg buta, narezanog na kockice
2 žlice crvene paprike
List lovora
1 šalica pasirane rajčice
150-200 g krumpira, narezanog na kockice
Sol i papar
3 šalice vode, podijeljeno (2+1)
1/3 šalice heljdine (hajdinske) kaše
1 šalica crnog vina

PRIPREMA:
1. Luk i češnjak pržiti nekoliko minuta na umjerenoj vatri, u dubokoj posudi.
2. Mrkvu i celer dodati luku, promiješati i kratko pržiti.
3. Meso dodati, posipati crvenom paprikom. Promiješati, .
4. List lovora, rajčicu i krumpir dodati mesu i promiješati, posoliti i popapriti, podliti s 2 šalice vode. Gulaš kuhati na laganoj vatri, polu pokriven, oko 30 minuta ili dok meso ne omekša.
5. Heljdinu kašu oprati i ocijediti, dodati u gulaš, podliti sa šalicom vode i vina i sve lagano kuhati još 10 minuta ili dok kaša ne postane mekana.
6. Prije posluživanja izvaditi lovorov list.

Laka sugestija: možete, kada je gulaš kuhan, umiješati 1 žlicu vinskog octa, baš kao je uobičajeno u ovim krajevima!

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook