Glazirani kotleti s kremastom rižom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2-3    Gotovo za: 35 min    Priprema: 10 min    Kuhanje/ Pečenje: 25 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
100 g Muscovado smeđeg šećera
1 čajna žlica češnjaka u prahu
1 čajna žlica kajenskog papra, mljevenog
1 čajna žlica soli
1 čajna žlica crnog papra, mljevenog
400 g svinjskih kotleta, bez kostiju
2 žlice maslinovog ulja

Za kremastu rižu s brokulom:
600 g brokule, grubo usitnjene
1 l povrtnog temeljca od 1 kocke
180 g smeđe riže, kuhane u 450 ml vode ili prema uputi na kutiji
½ šalice mlijeka
30 g maslaca
6 češanja češnjaka, sjeckanih
½ čajne žlice morske soli
½ čajne žlice papra

PRIPREMA:
1. Šećer i sve začine promiješati u plitkoj posudi, odreske dobro natrljati mješavinom s obje strane.
2. Meso peči na vrelom maslinovom ulju na srednje jakoj vatri oko 7 minuta sa svake strane ili dok lijepo ne porumene i budu sasvim pečeni. Odložiti na toplo mjesto.
3. Brokulu kuhati u povrtnom temeljcu oko 10 minuta ili dok sasvim ne omekša. Usitniti drobilicom za krumpir ili u mikseru, uz povremeno dodavanje mlijeka do glatke i kremaste konzistencije pirea. Dodati riži, promiješati i odložiti.
4. Češnjak pržiti na maslacu na laganoj vatri 3-5 minuta. Pire od brokule dodati, promiješati da se češnjak i maslac sjedine  s pireom. Posoliti i popapriti.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook