Farfalle i mini mesne okruglice iz ekspres lonca

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 2    Gotovo za: 30 min    Priprema: 15 min    Kuhanje: 15 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
Mini mesne okruglice:
250 g junetine, mljevene 
¼ čajne žlice sušenog timijana
½ čajne žlice sušenog mažurana 
¼ čajne žlice sušenog bosiljka

Umak:
1 žlica maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
2 češnja češnjaka, sjeckana
½ komorača, očišćenog, sjeckanog
1 mala crvena paprika, očišćena, sjeckana
400 g sjeckane rajčice iz konzerve  
120 ml mesnog temeljca od 1 kocke
80 ml bijelog vina
½ žlice sušenog origana
¼ čajne žlice sušenog ružmarina
¼ čajne žlice muškatnog oraščića, ribanog
¼ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice crnog papra, mljevenog

150 g tjestenine farfalle
Sir ribanac ili Grana padano, ribani, za posipanje

PRIPREMA:
1. Junetinu i začine pomiješati, dobro sjediniti sastojke da se ravnomjerno rasporede u smjesi. Oblikovati u 20 malih okruglica veličine oraha. Odložiti.
2. Luk, češnjak, komorač i crvenu papriku pržiti na maslinovom ulju, uz povremeno miješanje, u ekspres loncu oko 5 minuta.
3. Sjeckanu rajčicu, temeljac, vino i začine dodati, promiješati. Kuhati 1 minutu.
4. Tjesteninu i mesne okruglice dodati, promiješati tako da tjestenina i okruglice budu prekrivene umakom. 
5. Ekspresni lonac zatvoriti, kuhati na jakoj vatri dok se ne stvori para, smanjiti plamen i kuhati 5 - 8 minuta.  Lonac maknuti s vatre i ostaviti da para izađe na uobičajeni  način (prema uputi za kuhanje u loncu). Nakon što lonac više nije pod pritiskom, pažljivo ga otvoriti.
Jelo lagano promiješati prije posluživanja, svaku porciju posipati sirom ribancem.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2017 Laka kuharica - Easy Cook