Caponata s tikvicama

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 40 min    Priprema: 10 min    Pečenje: 30 min    Složenost: lako

SASTOJCI: 
750 g tikvica, opranih, neoguljenih
3 žlice maslinovog ulja (manje, ako se tikvice prže u grill tavi)
1 luk, sjeckani
1 velika rajčica, sjeckana
2 žlice vinskog octa
1-2 čajne žlice šećera
½ čajne žlice soli
Svježe mljeveni papar
Kapari 

 
PRIPREMA: 
1. Tikvice narezati na ploške i pržiti u vrelom ulju ili peči u grill tavi dok ne poprime žuto-smeđu boju. Šupljikavom žlicom izvaditi iz tave, odložiti.
2. Luk kratko pržiti u istoj tavi (osim ako nije grill tava) dok ne omekša.
3. Rajčicu dodati, promiješati i kratko pirjati.
4. Ocat, šećer i sol umiješati, još kratko pirjati, popapriti.
5. Tikvice i kapare (količina prema želji) dodati, sve promiješati.

Laka preporuka: caponatu poslužiti, toplu ili hladnu, kao prilog mesu i ribi. Mo že stajati do 3 dana u frižideru bez ikakvog problema.


ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2019 Laka kuharica - Easy Cook