Bucatini sa slaninom i graškom

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 3-4    Gotovo za: 25 min    Priprema: 5 min    Kuhanje: 20 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
400 g bucatina
50 g slanine (ili pancete ili pršuta), narezane na tanke ploške
1 žlica maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
300 g smrznutog graška
250 g ricotta sira
½ šalice Grana Padano ili sira ribanca
½ čajne žlice morske soli
¼ čajne žlice papra

PRIPREMA:
1. Bucatine kuhati u velikom loncu u kipućoj, slanoj vodi, prema uputi proizvođača. Grašak dodati tjestenini posljednje 3 minute kuhanja.  Tjesteninu i grašak ocijediti, vratiti u lonac. Sačuvati šalicu vode od kuhanja.
2. Slaninu u međuvremenu pržiti na srednje jakoj vatri dok ne poprimi smeđu boju. Izvaditi iz tave na papirnati ubrus. Luk pržiti na maslinovom ulju, u istoj tavi dok, ne omekša, 5-8 minuta.
3. Ricottu, ribanac, sol, papar i vodu od kuhanja dodati tjestenini i grašku, sve dobro promiješati. 
4. Slaninu namrviti po tjestenini, još jednom sve promiješati.

Poslužiti sa zelenom salatom.
ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2010 http://lakakuharica.blogspot.com/