Bubble gum sladoled

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 10    Gotovo za: 4 h 35 min    Priprema: 3 h 35 min    Hlađenje: 60 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
2 žumanjaka
150 g šećera
300 ml mlijeka
650 ml slatkog vrhnja
150 g šećera
2 žumanjaka
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
Prstohvat soli
1-2 kapi crvene prehrambene boje (po želji)
10 komada ružičaste žvakaće gume (Chupa Chups ili slične)
1 šalica malih gumenih, šarenim bombončića

PRIPREMA:
1. Mlijeko, slatko vrhnje i šećer pomiješati i grijati u većoj posudi na srednje jakoj vatri. Kuhati 5 minuta, dok se šećer ne otopi.
2. Žumanjke umutiti,  zatim postepeno dodati mliječnoj smjesi uz neprekidno miješanje. Miješati dok smjesa ne postane ujednačena, 2-3 minute, ekstrakt vanilije i sol zatim umiješati. 
3. Komade žvakaće gume dodati.
4. Smjesu kuhati 7 - 10 minuta, uz stalno miješanje, na temperaturi ispod temperature vrenja, sve dok se komadi žvakaće ne rastope, a smjesa postane ujednačena i gusta (zadržava se na poleđini drvene kuhače). Maknuti s plamena i procijediti kako bi se uklonili komadići žvakaće koji se nisu do kraja otopili.
5. Nekoliko kapi crvene prehrambene boje umiješati. Smjesu pokriti i hladiti u hladnjaku najmanje 3 sata (ili preko noći) prije daljnje upotrebe u aparatu za sladoleda. 
6. Ohlađenu smjesu uliti u aparat za sladoled i miješati 20 - 30 minuta ili dok se ne počne smrzavati (prema uputi proizvođača). 
7. Gumene bombončiće lagano umiješati.
8. Sladoled prebaciti u prikladnu plastičnu posudu, zatim zamrznuti u frizeru (najmanje 1 sat). Pet do deset minuta prije posluživanja sladoled izvaditi iz frizera kako bi se lakše vadio žlicom za sladoled.

Laka preporuka: sladoled je najbolje poslužiti u prethodno rashlađenim staklenim ili porculanskim zdjelicama. Vadite ga vrelom, ali suhom, žlicom za sladoled (namočiti u kipuću vodu, pa obrisati).

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook