Boršč

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 4    Gotovo za: 25 min    Priprema: 10 min    Kuhanje: 15 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
200 g crvenog kupusa
120 g korijena celera
1 veća mrkva
1 žlica maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
1 grančica majčine dušice, listići, ili 1 čajna žlica sušene 
500 g kuhane cikle
800 ml povrtnog bujona od 1 kocke
1 žlica vinskog octa
1 čajna žlica šećera
4 žlice kiselog vrhnja

PRIPREMA:
1. Crveni kupus, korijen celera, mrkvu i luk narezati na manje komade, usitniti u multipraktiku. 
2. Povrće pržiti na maslinovom ulju, uz povremeno miješanje, na laganoj vatri 8-10 minuta dok ne omekša. 
3. Povrtni bujon, vinski ocat, šećer i timijan dodati, ostaviti da juha zakuha, zatim smanjiti plamen i kuhati oko 5 minuta
4. Ciklu u međuvremenu narezati na manje komade i usitniti u multipraktiku, dodati povrću, promiješati i kratko prokuhati. 
5. Povrće pasirati štapnim mikserom do željene konzistencije. Ako je juha jako gusta, razrijediti s malo vode.  
6. Poslužiti toplu ili hladnu uz dodatak kiselog vrhnja (1 žlica na porciju).

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2016 Laka kuharica - Easy Cook