Blizanci od oraha i maka

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 14    Gotovo za: 1 h 40 min    Priprema: 50 min    Pečenje: 50 min    Složenost: umjerena

SASTOJCI:
Tijesto:
400 g brašna, glatkog
1 vrećica instant kvasca
80 g maslaca, otopljenog
50 g šećera
2 žumanjka
¼ čajne žlice soli
Ribana korica 1 limuna
200 ml mlijeka, toplog
100 g maslaca za premazivanje tijesta, otopljenog

Nadjev od oraha:
200 g oraha, mljevenih
100 g šećera
100 g grožđica
Prstohvat cimeta
2 žlice ruma
½ čajne žlice ekstrakta vanilije
100 ml mlijeka, kipućeg

Nadjev od maka:
150 g maka
100 ml mlijeka
½ čajne žlice ekstrakta vanilije
80 g šećera
50 g grožđica
Ribana korica ½ limuna
Prstohvat cimeta

PRIPREMA:
1. Brašno zagrijati u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi. Kvasac umiješati.
2. Ostale sastojke dodati i toplim mlijekom umijesiti glatko tijesto. Dobro ga izraditi, ručno ili mikserom, dok površina ne bude glatka i sjajna.
3. Tijesto pokriti i staviti na toplo mjesto da se diže i udvostruči volumen.
4. U međuvremenu, pripremiti nadjev od oraha: orahe pomiješati sa šećerom, grožđicama, cimetom, rumom i ekstraktom vanilije. Smjesu preliti vrelim mlijekom, dobro promiješati da se svi sastojci sjedine.
5. Za nadjev od maka, mak kratko prokuhati u mlijeku. Ekstrakt vanilije, šećer, grožđice, limunovu koricu i cimet dodati i dobro promiješati da se svi sastojci sjedine.
6. Dignuto tijesto razviti na 1 cm debelu, pravilnu četvorinu.
7. Otopljenim maslacem (100 g) namazati četvorinu, zatim je do polovice premazati ohlađenim nadjevom od oraha, a drugu polovicu premazati nadjevom od maka.
8. Svaku polovicu saviti do sredine i sastaviti.
9. Svitke pažljivo prenijeti na podmazani lim za pečenje (cca 35 x 20 cm). Kolač ostaviti 10 minuta da odmara u limu prije pečenja; peči u pećnici na 200°C oko 50 minuta.

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2014 Laka kuharica - Easy Cook