Amaretto kolač

Recept s bloga Laka kuharica

Porcija: 12    Gotovo za: 1h 20 min    Priprema: 20 min    Pečenje: 60 min    Složenost: lako

SASTOJCI:
250g brašna, prosijanog
2 čajne žlice praška za pecivo
220 g maslaca, + za podmazivanje
220 g šećera, + za posipanje
Prstohvat soli
4 jaja
50 g badema, sjeckanih
50 g badema, mljevenih
Ribana korica 1 limuna
2 čajne žlice ekstrakta vanilije
Malo mlijeka ili jogurta
200 g Amaretti keksa, drobljenih
125 ml Amaretto likera

PRIPREMA:
1. Brašno, prašak za pecivo i sol pomiješati.
2. Maslac i šećer miješati ručnim mikserom oko 5 minuta dok smjesa ne postane pjenasta.
3. Jaja, jedno po jedno, dodavati naizmjence s brašnom, promiješati nakon svakog dodavanja. 
4. Sjeckane i mljevene bademe, preostalo brašno, ribanu koricu limuna i ekstrakt vanilije umiješati. Ako je smjesa previše gusta, dodati malo mlijeka ili jogurta sve dok ne poprimi gustu konzistenciju koju je moguće izliti u kalup.
5. Amaretti kekse i Amaretto liker zasebno pomiješati.
6. Pola smjese za kolač uliti u podmazani pomični oblik za torte, smjesu zagladiti širokim nožem. Rasporediti kekse natopljene likerom i prekriti ostatkom smjese. Posuti šećerom.
7. Kolač peči u pećnici jedan sat na 160°C ili dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista. Ohladiti i poslužiti uz čašicu Amaretto likera

ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2019 Laka kuharica - Easy Cook