Porcija: 4 Gotovo za: 30 min Priprema: 10 min Pečenje: 20 min Složenost: lako SASTOJCI: 1 1/3 šalice amarantha 2 ½ šalice vode 2 žlice kikiriki ulja za pečenje u woku 2 tikvice, narezane na kolute 2 mlada luka, narezana 1 crvena paprika, narezana na trake 1 stapka celera, narezana na ploške 1 češanj češnjaka, sjeckani 2 šalice šampinjona, narezanih na ploške 1 žlica sojinog umaka 2 žlice mješavine začina za kineska jela PRIPREMA: 1. Amaranth pripremiti prema uputi na pakovanju, kuhati u vodi, na laganoj vatri oko 20 minuta ili dok nije sasvim kuhan. 2. Tikvice (ne sve, već manju količinu) pržiti, na malo masnoće, uz stalno miješanje, u wok tavi 5 minuta dok ne budu zlatno-smeđe boje. Poškropiti s malo sojinog sosa i posipati s malo začina. 3. Pečene tikvice izvaditi iz tave. Ponoviti s preostalim tikvicama,dok sve ne budu pečene. 4. Luk, papriku i celer i češnjak, na malo masnoće, uz dodatak sojinog umaka i začina, pržiti 2 - 3 minute u woku. Izvaditi iz tave, odložiti. 5. Šampinjone, na malo masnoće, uz dodatak sojinog umaka i začina, pržiti 1 - 2 minute u woku. 6. Prženo povrće, tikvice, luk, papriku i celer vratiti u wok, pomiješati sa šampinjonima. 7. Kuhani amaranth dodati, promiješati da se povrće i amaranth, sjedine. Poslužiti kao lagani vegetarijanski obrok ili prilog mesu. ALL RIGHTS RESERVED © 2009-2013 http://lakakuharica.blogspot.com |