Crema de coliflor y patata



   Ingredientes:


     - 1 kg de patatas  (21 sp)

     - 1 kg de coliflor congelada o fresca (0 sp)

     - 150 g de beicon de pavo (5 sp)

     - 200 ml nata 5%  (8 sp)

     - 1 litro  de leche desnatada  (14 sp)

     - 2 cucharaditas de mantequilla ligera  (2 sp)

     - sal y pimienta blanca


     Salen  unos 8 platos, es decir, podemos tener para dos días.  Toda la crema nos sale por 50 sp, con lo que cada plato nos puntúa 6-7 sp. Podemos aumentar o disminuir puntos según si le ponemos los alimentos con más valor calórico o suprimimos alguno.


  Preparación:


     Ponemos a cocer la coliflor con las patatas peladas y cortadas a trozos en agua con sal. Con un litro de agua tendremos bastante, porque lo que importa es que cubra solamente.


     Cuando esté tierna le añadimos la leche y la mantequilla y volvemos a calentar hasta que comience a hervir.Apagamos el fuego y si vemos que queda mucha agua podemos quitar un poco, o bien añadir menos leche. Antes de añadir la leche podemos reservar unas flores para adornar el plato. 


     Agregamos la nata, salpimentamos,  y pasamos por la batidora hasta que quede una crema bien fina. 


     Desgrasamos el beicon en el microondas,sobre todo si optamos por el de cerdo, poniéndolo sobre papel de cocina a potencia máxima 1-2 minutos, y lo añadimos en la crema o servimos en cada plato.


     Servimos bien caliente, adornando con las flores si las hemos reservado... y ¡a soplar!



¡¡¡Buen provecho!!!




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