Arroz con lomo, verduras y soja



Ingredientes:



   - 250 gr arroz largo

   - 250 gr filetes de lomo de cerdo

   - 3 pimientos verdes grandes

   - 2 cebollas

   - 3 cdas de brotes de soja

   - 3 cdas de salsa de soja

   - 1-2 cdas de aceite

   - 1 pizca 5 especias chinas

   - sal


      Si no tenéis 5 especias chinas, podéis poner garam masala, curry, o cualquier especia que os guste.



Preparación:



     Mientras cocemos el arroz en abundante agua con sal, cortamos en tiras los pimientos, la cebolla y la carne, y lo reservamos. Una vez hervido el arroz, lo colamos y lo dejamos escurriendo.


     Ponemos a rehogar en el aceite la verdura dándole unas pocas vueltas, pero que no se ablande, sólo que se impregne del aceite y empiece a tomar temperatura.


     A continuación añadimos la carne y los brotes de soja. Seguir dando vueltas hasta que esté hecha  la carne. Lo importante es moverlo con cuidado continuamente para que la verdura siga conservando algo de "crujiente".


   Agregamos el arroz, la salsa de soja  y una pizca de especias.  Integramos bien todos los ingredientes, rectificamos de sal si es necesario, y después de unos cinco minutos servimos.




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