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Messicani

Messicani

Ingredienti  Per 6 persone

  •     12 fettine di vitello o tacchino
  •     12 fette di prosciutto crudo
  •     salvia
  •     3 cucchiai di olio di oliva
  •     1/2 bicchiere di vino bianco secco
  •     1/2 mestolo di brodo
  •     sale q.b.
  •     pepe q.b.

Procedimento

Battete le fettine di carne in modo da renderle molto sottili e dividetele in due nel senso della larghezza. Adagiate su ogni fettina 1/2 fetta di prosciutto, una fogliolina di salvia e arrotolate in modo da ottenere un involtino che fermerete con uno stuzzicadente. Riscaldate l'olio in un tegame e quando incomincia a sfrigolare aggiungete gli involtini che dovrete fare rosolare bene da ogni parte. Quando sono dorati aggiungete il vino ed il brodo e fate cuocere per almeno 20 minuti. Al momento di servirli ricordatevi di togliere gli stuzzicadenti.

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