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Détail des caissettes

  Nous vous proposons quatre types de caissettes :

Demi Agneau en découpe Traditionnelle :     
7 à 9 kg à 14,50 euros le kg.
  • 1 gigot entier (env. 2,5 kg)
  • 1 épaule semi désossée
  • la moitié de la poitrine (pour plats mijotés : navarin, tajine...)
  • la moitié du collier (pour plats mijotés :  navarin, tajine...)
  • la moitié du foie (à faire poêler)
  • la moitié des côtes


Quart d'Agneau en découpe Traditionnelle :     
3.5 à 4.5 kg à 15,00 euros le kg.
 
Découpe traditionnelle, La ferme, chez Benoit et Murielle
   
Demi Agneau en découpe Barbecue :
7 à 9 kg à 15,50 euros le kg.

  • 1 gigot entier tranché prêt à griller
  • 1 souris d'agneau (mais à faire cuire doucement)
  • 1 épaule semi désossée (à découpé en cube vous même pour faire de brochettes nature ou avec oignons, poivrons, ou pruneaux par exemple.
  • la moitié des côtes.
  • la moitié de la poitrine découpé en coti prêt à griller.
  • la moitié du collier.
  • la moitié du foie (à faire poêler ou en brochette avec des oignons...)
     

 
Découpe barbecue, La ferme, chez Benoit et Murielle
   
Merguez : 2 kg à 14 euros le kg en baquettes
ou 15.50 euros le kg en sous vide


Viande de brebis, viande d'agneaux, piment doux, origan, carvi, sel,  poivre, piment fort.

 
 
Saucisses :
2 kg à 14 euros le kg

ou 15.50 euros le kg en sous vide
Viande de brebis, viande d'agneaux, sel, poivre.