Chip cookies

225gr de mantequilla a temperatura ambiente

350gr de azúcar moreno

2 huevos

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

400gr de harina

1/2 cucharadita de sal

2 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

225gr de pepitas de chocolate o chocolate picadito


Precalentamos el horno a 170ºC.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y quede esponjoso.

Batimos en un cuenco a parte los huevos ligeramente y los vamos añadiendo lentamente y sin parar de batir en la mezcla anterior.

Batimos hasta que estén bien incorporados.

Añadimos el extracto de vainilla e incorporamos bien.

Tamizamos la harina con el bicarbonato y la sal y la vamos añadiendo lentamente a la masa sin parar de batir hasta que esté bien incorporado y tengamos una masa lisa.

Ahora añadimos las chips de chocolate e incorporamos bien.


Formamos bolitas no demasiado grandes con la masa y las colocamos en una bandeja de horno con papel sulfurizado, bien separadas unas de otras porque en el horno crecen (yo e tenido que hacer varias horneadas).

Horneamos unos 15 minutos , las sacamos del horno aunque estén blanditas porque luego cuando se enfrían quedan más crujientes.

Las dejamos enfriar por completo encima de una rejilla.


Espero que después de probar esta receta se os quiten las ganas de comprar cookies por ahí y hacéroslas vosotros mismos/as!!


Esta receta es ideal para hacer con los más peques de la casa, se lo pasaran pipa haciendo y comiendo estas delicias!

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