Barritas de cereales light

400gr muesli

200gr avena

100gr semillas variadas (lino, pipas, ajonjolí...)

fresas o cualquier otra fruta desecada al gusto.

chips de chocolate negro

el zumo de dos naranjas

3 hojas de gelatina

50ml de leche de soja


Ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua tibia.

Calentamos al fuego el zumo, cuando empiece a hervir retiramos.

Escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos al zumo. Removemos hasta que se disuelvan.

En un cuenco  mezclamos todos los ingredientes y le añadimos el zumo de naranja. Mezclamos bien.

En un molde cuadrado, con papel sulfurizado repartimos la mezcla presionando bien. Lo tapamos con papel film y le ponemos peso encima (yo puse un brick de leche, jejeje) y lo dejamos en la nevera mínimo 8 horas.


Pasado ese tiempo desmoldamos y cortamos barritas con un cuchillo afilado.

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