KORSICKÁ VÍNA + CENÍK



DRUHY VÍN PĚSTOVANÉ NA KORSICE:


    Na Korsice se vína pěstují již od dob starých Féničanů, kteří se zde usadili asi roku 570 př. n. l. a přivezli první vína. Posléze vína na Korsice pěstovali staří Řekové, Římané a Pisané.

Na Korsice je 8 AOC oblastí, ve kterých se převážně pěstují odrůdy Niellucio, Malvoisie a Sciacarello. Tyto oblasti produkují vína, která mají společné "korsické" prvky, přesto jsou i velmi odlišná. Odlišnosti jsou dány rozdílem půdního složení a také jednotlivých mikroklimatů. Těmito oblastmi je Patrimonio, Cap Corse, Figari, Calvi, Ajaccio, Sarténe, Porto - Vecchio a Aléria.


Na severu Korsiky (Bastia, Calvi, Corte, Aléria) je složení půdy na většině míst, kde se víno pěstuje, vápencovo - jílovitá. 

Na jihu Korsického ostrova (Porto, Ajaccio, Bonifacio, Sartene a Porto-Vecchio) převažují půdy ze žulových hornin.


Seznamte se prosím se třemi hlavními a významnými odrůdami vína pěstovaného na Korsice. Tato vína nejsou zcela domácí, nýbrž dovezena před tisícem let  Římany. 



Nejznámější korsická odrůda je Nielluccio

Jedná se o víno s aroma červených plodů, fialek, koření a někdy i meruněk.

Toto víno je vhodné i pro skladování s potenciálem zrání 20 až 30 let.

U staršího vína se v něm vyvíjí nuance zeminy, zvěřiny, lékořice a kůže. 

Této světoznámé odrůdě, se také říká Jupiterova krev nebo Sangiovese například v Toskánsku. 

Má luxusní, plnou a ohebnou chuť. 

Niellucio se používá především v oblastech Patrimonia k výrobě silných vín.








Hlavní bílou odrůdou je Vermentino, taktéž na Korsice známe jako Malvoisie.

Je to oblíbená středomořská odrůda pěstovaná taktéž v Itálii, Španělsku a Portugalsku.

Tato odrůda bílého vína rodí hrozny vysoké kvality. Bílá Korsická vína jsou proto jedna z nejlepších vín Francie.

Jsou velmi květinová, většinou silná v alkoholu, plná a bohatá v chuti, s patrnou chutí mandlí a jablek.

Vermentino se někdy míchá s červeným vínem a vytváří se tak unikátní růžová vína, jimž právě Verementino

obohacuje chuť.









    
Sciacarello
Dále se Korsika může pochlubit vhodnými podmínkami pro pěstování odrůdy Sciacarello.

Jedná se o varietu červených hroznů s tlustou slupkou, která při pití zanechává nádech 

papriček a je velmi aromatická až parfémovaná. Většinou se míchá s jinými víny, občas ho ale můžete

vidět i v čisté podobě. Nejvíce se tento druh vína pěstuje právě na Korsice v oblasti Ajaccia.

V Ajacciu se mimochodem narodil Napoleon Bonaparte.                                        

V překladu názvu Korsického dialektu Sciacarello znamená: Víno, které praská mezi zuby.








DALŠÍ ČTYŘI ODRŮDY PĚSTOVANÉ NA KORSICE: 


Další  odrůdou je Grenache: Název vznikl složením slov green (zelený) a ash (popel)

Tato odrůda vína je celosvětově velmi rozšířená. Odrůda vyžaduje suché teplé klima. 

V Evropě se pěstuje v jižní Evropě, ve Španělsku (Garnacha), jižní Francii, Bulharsku a na Korsice.

Jedná se o tmavé hrozny vína s typickou kořeněnou strukturou a kyselostí na patře a přitom s vysokou cukernatostí.

Přesto trpí nedostatkem tříslovin a barvy, proto se mísí se Syrahem, Carignanem a Cinsautem dělají se z něj cuveé.

Grenache je dominantní odrůdou mezi francouzskými jižními víny od Rhony. Specielně je využíváné k výrobě Chateauneuf-du-Pape, kde je asi 80 % této odrůdy ve směsi. Z Grenache se taktéž dělají růžová vína, ve Španělsku a Francii specielně Tavel z oblasti Côtes du Rhône. Pro vysokou cukernatost se Grenache využívá i k výrobě likérů. 



Dále se pěstují Cabernet Sauvignon, Merlot a Chardonay. Tyto odrůdy dle mého názoru nereprezentují typické odrůdy pro KOrsiku a pro výrobu korsických vín a proto je nenabízím, ani nepopisuji. 


CENÍK:

MAPA KORSIKY 


MÍSTO PRODEJE :


Podřízené stránky (1): KONTAKT