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品味金酒


飲酒過量有礙健康;未成年請勿飲酒

品味金酒-另一種品味

張貼者:2013年1月27日 下午6:38李成志

正宗金門高梁酒酒液晶瑩透亮、清香純正、入口綿、落口甜、飲後餘香,因為酒質特殊,目前已逐漸被引用微調製雞尾酒的聖品。不同的飲用方式將能品嚐出金酒各種口感的、香、純、甘、冽。

一、清酌

(1) 純飲:金門高梁酒特香、特純、特甘、特冽的原味由舌尖入喉,真實原味,清香恣意散發,純飲的豪情才能品酌出道地的高梁酒大地風味。

(2) 冰凍:儲放於冰凍庫中的高梁酒,由於具有不凍結的特質,故冰鎮後的高梁,減少了酒精的刺激,減緩嗆味,入喉更順口,酒香更清冽,炎夏飲用別有一番滋味。

(3) 溫熱:高梁酒經稍加溫熱後飲用,酒中如乙醛、甲醇等辛辣口味的成分較易揮發,故口味將較柔順,香氣將更濃郁,寒冬酌飲,猶如暖流,通體舒泰。

二、調味飲用法

(1) 加冰塊

(2) 加礦泉水(冰水):最佳黃金比例為1:1,加入礦泉水或冰水後,會產生渾濁現象,酒精濃度降低,適合偏好低酒精濃度者飲用者品嚐。

(3) 加熱水  (4) 加果汁  (5) 加香檳  (6) 蜂蜜  (7) 乳酸飲料  (8) 烏梅酒

雞尾酒調製

張貼者:2013年1月27日 下午6:35李成志   [ 已更新 2013年1月27日 下午6:37 ]

如果您覺得高梁酒喝起來口感單純,何妨在家調一杯雞尾酒,您可試著將酒類加入不同的副原料(例如檸檬果汁、汽水、蘇打水、果汁糖漿等),即可產生誘人的色彩與不一樣口感的雞尾酒,在此介紹幾種雞尾的調製,何妨在寂靜的夜晚,自己動手調一杯美麗的雞尾酒,在家享受一點浪漫


雞尾酒名:夜色驚艷

材料:

           45ml 38度金門高梁酒

           15ml 草苺糖漿

           45ml 芒果汁

           冰塊適量

做法:

          將高梁酒與材料依序放入Shake壺內,shake後,倒入杯中即可。

杯具:

           香檳酒杯 (Champagne)

杯飾:

           草苺或櫻桃


雞尾酒名:秋風微醺

材料:

   30ml 38度金門高梁酒

   15ml 櫻桃糖漿

            15ml 柳橙汁

            冰塊適量

做法:

將15ml 38度 金門高梁酒與15ml櫻桃糖漿及15ml 38度金門高梁酒與15ml柳橙汁,分別 Shake後,  倒入杯中加入冰塊即可

杯具:

              香檳直杯

杯飾:

              檸檬角、葡萄、調酒棒


雞尾酒名:夜天使


30ml  53度金門高梁酒


30ml  蘋果糖漿


30ml  冰蘇打水


做法:


將高梁酒與蘋果糖漿放入Shake 壺內,Shake後,倒入杯中,最後注入冰蘇水即可


杯具:

              雞尾酒杯

杯飾:

              柳橙角、紅櫻桃

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